麻油辣椒酱的制作方法（芝麻辣椒酱的正宗做法）

将锅置于大火上,下油,辣椒,蒜头,洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟,其间不断搅拌。关火,将混合物放室温下冷却。

将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下,慢慢加入食醋,再开机搅几下。

将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里,并盖紧盖子。