大刀耳片正宗做法（绵阳大刀耳片正宗做法）

主料3人份

猪耳1个

辅料

姜15克

蒜10克

花椒2克

味精1/4茶匙

花椒粉1/4茶匙

食盐1/4茶匙

白糖1/2茶匙

辣椒油2茶匙

醋2茶匙

酱油2汤匙

香油1茶匙

葱3根

步骤1

猪耳清洗干净

步骤2

放入锅中。加水、放入花椒和姜块，将猪耳煮至熟透

步骤3

姜蒜去皮、小葱洗净

步骤4

姜蒜切末、葱斜切段

步骤5

猪耳朵晾凉、切片

步骤6

碗中放入酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、味精、食盐、醋、香油调匀

步骤7

放入姜蒜末、葱段拌匀即可