麻辣香肠如何自制（麻辣香肠制作方法大全）

1、将大腿肉洗净，切片！腌制6小时以上！更入味！肠衣是用猪小肠，用筷子刮薄后，洗净备用！

2、手工罐香肠，把肉塞进肠衣里。肉扎紧后用针扎气孔！

3、 线一定要扎紧！不然肉松松的，不好切！

4、香肠做好后，晾在阳台上，水气吹干！至少晾一天！

5、香肠水气晾干后，烟熏一天即可！