霉豆腐出水还可以吃吗（霉豆腐里面有水了还能不能吃）

霉豆腐出水还可以吃

霉豆腐发好了装进坛子里有水，因为坛子潮湿，有水分进入

霉豆腐有水容易坏，影响口感。在碗中倒入适量的辣椒面和食盐，将其搅拌均匀，再将豆腐块装在碗中。

使豆腐块的表层粘上均匀的辣椒面，豆腐块拌上盐和辣椒面后，豆腐块的水分会被慢慢的挤出来，就会变干。

待豆腐块粘上辣椒面水分变干后，可将其装在大小适宜的容器中。在容器中倒入适量的白酒和调味料。

再将容器封好放在室内干燥通风的位置，环境的温度在20度左右最好，一般在10～15天后，豆腐乳就可以食用。