山东炸面鱼的和面方法（烟台炸面鱼和面制作方法全过程）

炸面鱼1、用温水将面调好，一定要软一些。

2、面醒发60分钟，然后抻面再往里掺温水，醒面20分钟，共往里掺三次水 3、最后面发的都鼓起泡了（记住抻面掺水手要在水里浸一下，怕粘手）

4、烧热油开始炸面鱼，拽一块面在盘子上拍好形状放进锅里炸就ok