豆角叶的8种家常做法（豆角叶的10种最佳吃法）

用料:豆角叶250克，生姜、青椒、小米辣、大蒜各少许，米醋、生抽，芝麻油各适量。

做法:

1、采摘新鲜的，嫩点的豆角叶，洗干净了。

2、生姜，大蒜，青椒，小米辣，都是按照自己喜欢配置，可多可少，可有可无。

3水里加点油，盐，然后开水下锅，洗个澡就出来。这样做，保证叶子的脆绿。

4、冷水洗一下，捞出，沥干。

5、切细，备用。

6、用小碗做个底料，配料为:生抽，米醋，芝麻(千万千万别放盐)。

7、炒锅放点油，把生姜，大蒜，青椒，小米辣，爆香即可。

8、料汁和豆角叶搅拌均匀，就可以上桌了。