爆腌芥菜的正宗做法（干腌芥菜的做法大全）

：芥菜、洋葱、大葱、八角、桂皮、香叶

调味：辣椒粉、辣椒面、食盐、白糖

准备5斤芥菜疙瘩，先用清水冲洗干净，切掉不规则的地方，还有底部根须，只保留光滑鲜嫩的部分。