做豆芽汤豆芽用需要用热水烫一下么（豆芽怎么煮汤最简单的方法）

1、豆芽在烹饪前不需要焯水，不论是绿豆芽还是黄豆芽都很容易就可以炒的食材，是完全没必要先焯水处理的。

2、豆芽在烹饪前完全没必要进行焯水处理，因为焯水起不了任何作用，反而会破坏豆芽鲜嫩的口感，还会造成部分营养流失。

不过有的人如果怕有生豆子味也是可以用开水焯一下的。

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