食材: 主料:牛肉、豆皮、豆腐皮、粉皮、虾滑等; 配料:花生碎、芝麻、香菜、蒜泥、辣椒面、酱油、糖、醋等。
做法:
将牛肉切成片或块,加入热水锅中焯水至变色。
食材根据口味个人喜好选择几样,切成适当大小的块,并用竹签串起。
在碗中调制蒜泥、辣椒面、香菜碎、酱油、糖、醋等配料,拌匀。
煮一锅水,将调味料倒入不过多的锅内,倒入少量油,加热至油变热后,放入拌好的食材,涮熟后捞出即可。
食用时可以直接沾上顶替火锅底料的调味料,撒上花生碎和芝麻即可。
食材: 主料:牛肉、豆皮、豆腐皮、粉皮、虾滑等; 配料:花生碎、芝麻、香菜、蒜泥、辣椒面、酱油、糖、醋等。
做法:
将牛肉切成片或块,加入热水锅中焯水至变色。
食材根据口味个人喜好选择几样,切成适当大小的块,并用竹签串起。
在碗中调制蒜泥、辣椒面、香菜碎、酱油、糖、醋等配料,拌匀。
煮一锅水,将调味料倒入不过多的锅内,倒入少量油,加热至油变热后,放入拌好的食材,涮熟后捞出即可。
食用时可以直接沾上顶替火锅底料的调味料,撒上花生碎和芝麻即可。