菠菜蒸蛋的蘸汁做法（菠菜蒸鸡蛋蘸汁吃的做法）

做法步骤：

菠菜洗净，切成小段，放入沸水中焯水，然后捞出备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐、葱花和少许淀粉，搅拌均匀。

将菠菜均匀地铺在蒸盘上，然后倒入鸡蛋液，放入蒸锅中蒸 10-15 分钟，直到鸡蛋熟透。

制作蘸汁：将陈醋、生抽、淀粉和食盐放入锅中，加入适量的水，煮成浓稠的汁状，然后关火。

将蒸好的菠菜蛋取出，切成小块，放入碗中，浇上热蘸汁，即可食用。