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最正宗的伊犁碎肉拌面(伊犁老牌子碎肉拌面做法)

最正宗的伊犁碎肉拌面(伊犁老牌子碎肉拌面做法)

更新时间:2024-02-05 08:11:25

最正宗的伊犁碎肉拌面

和伊宁市的碎肉拌面像。

但是一般选用的都是土豆粉。先用温水把粉条泡软,然后剁成一节一节的小段。准备好羊肉西红柿或者西红柿酱,葱姜蒜。最重要的就是皮牙子。先把羊肉切成小丁丁或者用刀剁碎,用料酒咸盐十三香,花椒水拌匀,最后放入蛋清或 淀粉。静等十分钟羊肉入味

热锅凉油下碎肉,炒熟,然后皮芽子葱姜蒜酱油,醋一点爆香。最后翻放入泡软切好的小段粉条和西红柿。翻炸几下。加鸡精。出锅,一道伊犁美食欢迎品尝!

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