白豇豆怎么煮烂得快

在炒豇豆之前，可以先用开水烫熟豇豆，这样就更容易炒熟。

白豇豆的肉质肥厚，含有较多的纤维，吃起来比较难嚼，但糖分比绿豇豆要高。

白豇豆比较粗壮、肥厚，但质地比较软，不如绿豇豆那么脆爽，如果炒着吃的话口感是软烂的，适合焖、烧的烹饪方式，才能让豇豆彻底成熟。