荞麦面没发起怎么办（荞麦面没发起来怎么补救）

一、在没有发好的面团上按一个坑往坑里倒少量白酒，用湿布捂十分钟左右面就能重新发起来

二、可将面团上屉，在蒸锅中放一小杯白酒，这样面团同样会重新爬起来

三、可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂十分钟左右面也能重新发起来，可再加入一些酵母粉和面粉重新揉面

温度过低导致发不起来，可将面团放在恒温25度至30度的环境中，能较快发酵