碎米牛肉炒芹菜的做法（碎牛肉炒芹菜的四川做法）

牛里脊肉顺纹切片，然后切丝，再切碎（小丁就可以了）然后加入生抽，菜油，腌起来

第2步.芹菜切末

第3步.生姜切末

第4步.尖椒切成筒筒，小米椒切成碎末

第5步.准备工作完毕，国内烧油，油热后下小米椒，生姜末，爆香后放入辣豆瓣酱一勺，爆炒

第6步.加入碎米牛肉，继续炒

第7步.此时牛肉末会出水，需要继续炒，可以把牛肉末放一边，将水收干，

第8步.水炒干以后，加入尖椒，爆炒，

第9步.尖椒炒两分钟后，加入西芹末，炒均尖椒末和西芹末和碎米牛肉，加适量盐，翻炒，起锅

第10步.成品，