煮面是点烹煮还是烧水（煮面用大火还是小火有区别吗）

煮面既是点烹煮又是烧水的过程。首先，需要将适量的水加热至沸腾，然后加入面条。在煮的过程中，需要不断地搅拌面条，以免粘连。煮熟后，需要将面条捞出，放入冷水中冲洗，完美地煮出一碗美味的面条。因此，煮面过程中，既需要点烹煮的技巧，也需要烧水的基础设备和步骤。