蒸糯米饭 是在蒸箱里蒸 糯米泡了一晚上 用托盘蒸的 请问放多少水 蒸过的回答 要软而不稀的 谢谢（蒸糯米饭用热水还是凉水泡）

糯米先用水泡，泡一晚上.然后捞出，找下面带眼的托盘或密筛~放笼蒸~要摊的薄厚均匀两指到三指厚（蒸的时候要下面能控的下去水不然就会粘）蒸的时间要看笼内蒸汽的大小，最好蒸汽大点~蒸40分钟