腱子肉最好吃
前腿肉和后腿肉虽然也是驴身上比较好吃的部位,
但相比腱子肉口感略输一截,
而且驴的腱子肉部分营养价值较高,
食用具有健脾肾、固精填髓、
补血益气、护肤养颜等作用,
加上烹饪方法腱子肉也更丰富些,