为什么煮牛肉汤要放萝卜（煮牛肉汤为什么放白萝卜片）

在炖牛肉汤的过程中加入白萝卜可以使汤更加清甜爽口。由于牛肉炖的时间比较长，所以有些人担心牛肉的膻味过重。而白萝卜则具有降低肉膻味的作用，可以中和牛肉的膻味，同时还能增加汤的清香味。

此外，白萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，对身体健康也有很好的补益作用。所以加入白萝卜可以让牛肉汤更加美味和营养。