蒸蛋的正确方法和做法（水蒸蛋比例1:1还是1:2）

1、首先准备一个干净的碗，然后打入2个鸡蛋，将鸡蛋打散备用，然后加入适量的盐，搅拌均匀

2、然后准备一些温水，温度大约40度左右，倒入鸡蛋液中，然后充分搅拌均匀

3、用滤网将搅拌好的蛋液过滤一下，倒入另外一个碗中，然后盖上盖子，盖子稍微大一些可以用盘子之类的

4、锅中烧水，大火烧开，然后放入搅拌好的鸡蛋羹，大火蒸10分钟左右即可