将猪肉放进大碗中,在猪肉表面撒上一层食盐,用手轻轻搓开,猪肉每个缝隙都要均匀搓到,将猪肉另一面用同样方法用食盐搓开,直至食盐融化,将猪皮上也均匀涂上食盐,用手搓化,将猪肉放进大碗中,静待五分钟,放置一会,猪肉就完全解开了,在里面加入清水,将猪肉表面盐分搓洗干净,放置两分钟,猪肉已经能够很好的掰开。
将猪肉放进大碗中,在猪肉表面撒上一层食盐,用手轻轻搓开,猪肉每个缝隙都要均匀搓到,将猪肉另一面用同样方法用食盐搓开,直至食盐融化,将猪皮上也均匀涂上食盐,用手搓化,将猪肉放进大碗中,静待五分钟,放置一会,猪肉就完全解开了,在里面加入清水,将猪肉表面盐分搓洗干净,放置两分钟,猪肉已经能够很好的掰开。