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炒粉怎么做简单又好吃(炒米线不粘锅不坨的方法)

炒粉怎么做简单又好吃(炒米线不粘锅不坨的方法)

更新时间:2024-02-21 23:39:38

炒粉怎么做简单又好吃

主料

卷心菜300克

粉丝150克

辅料

干红辣椒少许

蒜5瓣

胡萝卜50克

色拉油3汤匙

生抽2汤匙

老抽1茶匙

蚝油1汤匙

卷心菜炒粉丝的做法步骤

1. 卷心菜洗净,切成细条。

2. 粉丝用开水泡软,捞出。

3. 准备一些配菜,胡萝卜去皮切丝,干红辣椒剪碎,蒜去皮压碎。

4. 锅中放油,把蒜放进去爆至金黄,调入生抽和老抽,飘出浓浓的酱香味儿。

5. 倒入卷心菜和胡萝卜丝,辣椒碎也可以一起放进去,炒软。

6. 把沥干水的粉丝也放进去,沿锅边淋少许水,加1汤匙蚝油,盖上锅盖焖2~3分钟,开盖炒匀即可。

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