蒜蓉变绿色怎么把它变白（怎样防止蒜蓉变绿）

蒜蓉变绿是因为含硫化物在蒜酶的作用下生成了蓝色素，可以适当的加点香油减少与空气接触就解决了。蒜泥是将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。