红薯窝窝头的面怎么发（红薯面窝窝头最原始最正确的做法）

红薯窝窝头的面的发法如下：

准备材料：红薯泥200g、玉米面100g、糯米粉30g、清水60g、食用小苏打2g。

红薯洗净后去皮，放入电饭煲中蒸熟，当然也可以选择用蒸笼或者锅把红薯煮熟。

将红薯取出放在碗中，用擀面杖或者压泥器压成泥。

加入准备好的玉米面和糯米粉，搅拌均匀。

在搅拌的过程中慢慢的加入清水和小苏打，然后揉成光滑的面团。

如果面团有过多的细纹，那就说明水加少了；如果少量的细纹，则没多大关系。

盖上保鲜膜醒发一小时。