食材清单
普通面粉 300g 、 食用油 适量 、 猪肉馅 一小盘 、 料酒 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 白胡椒粉 适量 、 糖 1勺 、 盐 适量 、 梅干菜 1碗 、 芝麻 适量 、 水 适量 、 蜂蜜 适量 、 葱花 适量
烹饪步骤
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梅干菜提前用水浸泡半小时
2/15
300g普通面粉中，加入适量清油和水
3/15
活成一个光滑的面团，盖盖放一旁静至30分钟醒面
4/15
泡好的梅干菜反复清洗，去除大部分的杂质和咸味，拧干水分备用
5/15
肉馅中依次加入生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，盐，糖，一个方向搅拌上劲，将味道调匀
6/15
再加入葱末和梅干菜
7/15
全部拌匀，馅就调好了
8/15
醒好的面团，均分成大小相等的剂子，之后擀成面皮
9/15
像包包子一样中间包上馅料，不用包的太多，依次包好后收口朝下，擀成牛舌状，有撑破皮的地方也不要紧
10/15
将擀好的面饼放入烤盘中
11/15
用蜂蜜加适量清水调个汁
12/15
刷在面饼的表面，这一步是为了上色更好，还带有一丝丝的甜味
13/15
之后均匀的撒上芝麻
14/15
烤箱提前预热，200度烤15分钟，期间随时观察上色情况，根据自己烤箱的脾气调整时间和温度
最后一步
时间到了，即可出锅，个个都是香酥薄脆，焦香十足
