鸭血煮不烂（鸭血没凝固可以煮吗）

1. 。
2. 这是因为鸭血的组织结构较为特殊，含有较多的胶原蛋白，使得其在烹饪过程中不容易变得烂糊。
3. 的特点也使得其在烹饪中能够保持一定的口感和嚼劲，增加了食物的口感层次。
同时，鸭血也富含蛋白质和铁元素，有助于补充营养。