芸豆豆腐皮怎么炒（芸豆和豆皮在一起怎么炒好吃）

主料：芸豆100克、豆腐皮、卤肉皮100克 辅料：植物油、盐、青辣椒1个、小米椒2个、姜、生抽、姜、花椒粉

把芸豆洗净去掉筋尾切丁，豆腐片切成条

小米椒、青辣椒洗净切丁，姜切末，卤肉皮切丁

热锅凉油，油热8成下姜末、芸豆丁翻炒均匀出香味，最好炒出芸豆外皮微微发皱，这样好熟

加豆腐片、肉皮一起翻炒均匀出香味，最好肉皮炒出油

小米椒、青辣椒丁翻炒出辣味

加盐、生抽翻炒均匀入味

加花椒粉翻炒均匀出香辣味