在 Photoshop 中，可以通过以下步骤来处理文字的上下间距：
1. 选择文本工具（T）并点击要编辑的文本框。
2. 在选定文本后，打开字符面板。在 Windows 上，您可以使用快捷键 Ctrl + T 打开字符面板，在 Mac 上则是 Command + T。
3. 在字符面板中找到“行高”选项。这个选项控制着每一行之间的垂直距离。默认情况下，“自动”被勾选，并且 Photoshop 将会根据字体和字号自动调整行高。
4. 如果您想手动调整行高，请取消“自动”复选框并输入所需值或使用箭头按钮进行微调。
5. 您还可以更改段落前后间距以及首行缩进等其他排版属性，这些都可以在同一个字符面板中找到。
6. 完成所有修改后，请单击“确定”保存更改并关闭字符面板。
请注意，在某些情况下，如果您将图层转换为智能对象，则可能无法再次编辑该图层的文本内容和格式设置。因此，在进行任何重大修改之前，请确保备份原始文件或创建新副本以防止数据丢失。
