湖南麻辣鱼仔的做法（香辣鱼仔的湖南正宗做法）

主料：小鱼仔80克。

配料：辣椒酱适量、葱半段、姜2片、蒜头瓣。

做法：

1、把小鱼仔洗干净沥干水后，准备辅料把姜蒜头拍下，切碎，再把葱切下。

2、热锅把小鱼仔倒入油中，把葱姜蒜辣椒酱到入，把鱼仔煎香，加盐酱油五香粉翻炒。

3、最后把葱倒入加白酒闷。