蛋黄家常做法（蛋黄馅的最方便做法）

1、煮熟鸡蛋对半切开，把3个蛋黄过筛，将胡萝卜和洋葱洗净，去皮，焯水，擦成小细碎放入压碎的蛋黄中拌匀；

2、 蛋黄里加入适量的牛奶，放入盐、胡椒粉，搅拌成蛋黄馅。