1. 先将鸡蛋洗净，然后在鸡蛋壳上轻轻的敲个小洞，为了让它蒸熟后皮不会炸开。
2. 把敲好小洞的鸡蛋放入一个碗中，再加入适量的清水/母乳/配方奶粉，大约在鸡蛋的½到⅔处能裹住鸡蛋即可。
3. 拿一块保鲜膜，用手轻轻的盖在碗上，保证蒸的时候到外面的水不会滴进去。
4. 取一个蒸锅，将水加热至沸腾，放入盖好保鲜膜的碗，用慢火蒸熟（大概需要15-20分钟）。
5. 等蛋熟后取出来，用勺子将蛋黄从蛋白中分离出来，取蛋黄部分备用。
6. 用叉子把蛋黄压碎成泥状，再加入适量的水或奶粉调匀，以满足宝宝的口感。调好的炖蛋黄，可以让宝宝直接用勺子吃或用棉签喂给宝宝食用。
