家常卤菜有哪些品种（五香卤菜有哪些品种）

卤菜种类繁多，下面列举一些常见的品种：

1. 卤鸭：用卤汁将鸭肉炖煮至熟透，口感肉嫩多汁。

2. 卤猪脚：将猪脚切块后炖煮，至皮软肉烂。

3. 卤牛肉：将牛肉切块后炖煮，肉质鲜嫩可口。

4. 卤豆腐：选用豆腐块炖煮，入味后口感柔软。

5. 卤蛋：将鸡蛋煮熟后剥壳，再放入卤汁中慢炖入味。

6. 卤鸡翅：将鸡翅根据口味炸熟后，再放入卤汁中浸泡入味。

7. 卤鸭爪：将鸭爪炖煮至软嫩，入味后口感丰富。

8. 卤牛筋：选用牛筋炖煮至韧劲十足，入味后口感弹牙。