花生油上面漂着有泡沫怎么回事（花生油为什么会有泡沫怎么解决）

这是正常现象，不必担心。
因为花生油中含有水分和蛋白质等成分，在加热过程中会产生气泡，而泡沫则是气泡在表面凝结形成的。
这种现象在油炸食品时比较明显，但不影响食用。
如果你想避免过多泡沫，可以在烹饪前将油加热至高温，使水分和蛋白质蒸发掉。