甲鱼的鱼皮该怎样撕（甲鱼裙边的皮怎么处理）

没有那么麻烦，只要把杀好的甲鱼用热水泡一下(不能泡太久，要不然就熟了)，取出，用手一搓就能把整个甲鱼身上的一层膜去掉了。记得要把甲鱼全身都搓一遍，包括头上都有一层膜的，如果不搓干净，吃的时候会有一层硬硬的，非常难吃的。