蚬肉羹汤的家常做法（蛤蜊肉汤的家常做法大全）

蚬肉羹汤是一道地道的台湾家常菜，做法简单易学。首先将蚬肉洗净浸泡去腥，备用。

接着将猪骨煮至汤色浑浊，捞出备用。

将姜片、葱段爆香，加入蚬肉煸炒后倒入清水，放入煮猪骨、盐、胡椒粉、料酒等调味料，煮至汤色浓稠后淋入蛋液，再加入葱花、香菜等作为 garnish 即可。这道菜汤鲜味美，营养丰富，适合家庭烹饪。