荠菜猪肉春卷怎样调馅好吃（荠菜肉馅春卷怎么调最好吃经典）

1.备料，准备两斤肥膄相间的猪肉，准备选用一斤荠菜，准备鸡蛋三个，大葱一根，生姜一块。

A，先将猪肉剁成肉泥备用，

B，荠菜择好洗净剁碎备用，

c，大葱，生姜切片剁碎备用，

2.调馅：先将剁好的肉末放入容器盆内，放入鸡蛋液，生姜大葱末，加入适量淀粉和少许水将肉泥向同一方向不断铰拌，让肉泥与其它调料充分融合后，再加入荠菜末，加入适量食盐，胡椒粉，味精，少量耗油，生抽铰拌均匀，这样就基本做好了荠菜馅料。