马铃薯转青色还可以吃吗（马铃薯发青还能吃吗）

土豆转青色了一般还能吃，但需要把转青色的地方刮掉后食用。马铃薯变绿主要是因为存储方式不当引起来的，如果经常将马铃薯放在阳光可以照射到的地方或者是温度比较高的地方，马铃薯里面的成分就会出现变化，容易生成绿色。