回答如下：材料：
- 羊肉片 200 克
- 大米 1 杯
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将大米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
2. 羊肉片用清水洗净，沥干备用。
3. 青椒、红椒切成条状，大葱切段，姜和蒜切末备用。
4. 在热锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入羊肉片，翻炒至变色。
6. 加入青椒、红椒和大葱，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒至熟透即可。
8. 将煮好的米饭放在碗中，将羊肉片和蔬菜盛在米饭上即可食用。
小贴士：
1. 羊肉片可以选择涮火锅的羊肉片，口感比较嫩。
2. 翻炒羊肉片时火要大，使羊肉片表面焦香，肉质嫩滑。
3. 可以根据口味添加适量的辣椒油或者豆瓣酱。
