不同手机的设计和设置可能不同,但一般情况下,手机开启录音功能时,对面并不会立即知道。手机录音通常以隐藏方式进行,不发出声音或显示标志。然而,受到法律和道德约束,请确保在必要的情况下获得听证人的许可,遵守当地法律并尊重隐私权。