凉拌芡莲丝的家常做法（莲花菜丝凉拌的做法）

1.将藕洗净，两头的藕节切掉

2.用去皮刀将藕皮刮掉洗净

3.将藕顺刀切成片，薄厚要均匀，不要太厚，否则口感很差哦！

4.将藕片顺刀切成丝

5.锅中加水烧开，将藕丝焯至断生捞出放置凉开水中过凉

6.凉将藕丝捞出沥干，放入盐，鸡精，白糖，醋，香油，红油，花椒油，搅拌均匀即可。可以根据个人口味调