湖南衡阳怎么做牛尾巴跟牛鞭（湖南牛尾巴的做法大全）

牛尾巴和牛鞭是湖南衡阳地区非常常见的美食，做法也比较简单。首先将牛尾巴和牛鞭分别清洗干净，然后将其切成适当大小的块或段。

接着，在锅中放入适量的水，加入适量的葱姜蒜和料酒，烧开后放入牛尾巴或牛鞭，小火慢炖2-3个小时，直到肉质变得柔软。

最后，根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等调味料即可。这样做出来的牛尾巴和牛鞭，肉质鲜嫩，口感十分美味。