糟萝卜最正宗的做法（闽东糟萝卜最正宗的做法）

主料：萝卜1000克

调料：香糟250克,白酒5克,盐20克

糟萝卜的做法： 1. 把萝卜洗净，削去头尾及部分外皮，分切成长条；

2. 用盐把萝卜条腌一下，去水晾干；

3. 预备盛器一个，把香糟调匀盐及白酒；

4. 然后把糟及萝卜一层隔一层放入盛器内；

5.上加糟一层揿实封口，约过一星期后便可取食，加以麻油，其味香脆爽口。