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白斩鸡如何制作(白斩鸡做法视频)

白斩鸡如何制作(白斩鸡做法视频)

更新时间:2024-01-19 09:12:27

白斩鸡如何制作

白斩鸡的制作步骤如下:

材料:

一只鸡

姜片

葱段

料酒

步骤:

将鸡洗净,用刀在鸡皮下划几刀,以便更好地入味。

将姜片、葱段放入锅中,加入适量的水,放入鸡,加入适量的料酒。

大火煮沸后,转小火煮约20分钟,然后关火,让鸡在锅中焖10分钟。

将焖好的鸡捞出,放入冰水中浸泡5分钟,使其皮更加爽脆。

取出鸡,切成适当大小的块,撒上盐即可。

注意事项:

煮鸡的水量要足够,以便鸡煮熟后不会太干。

焖鸡的时间要掌握好,过长或过短都会影响口感。

浸泡鸡的时间不宜过长,否则会影响口感。

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