苦瓜焯水要几分钟 苦瓜焯水会损失营养吗（苦瓜焯水好还是不焯水好）

苦瓜焯水时间在1分钟左右即可。

在对苦瓜进行焯水时,等水煮沸后将苦瓜倒入锅中烫1分钟左右即可,这样就能很好的去除苦瓜中草酸成分。如果烫的时间一久,苦瓜中营养成分就会大量流失,并且苦瓜烫老后口感就会变得不好,会失去清脆感,另外苦瓜焯水时间一长还会使其发黄