剩菜放冷冻好还是保鲜层好（剩菜放冷冻好还是冷藏好）

那肯定是放在保鲜层，剩饭剩菜是熟食，就算放冰箱也不能放置太久，最好不要超过12小时，保鲜层温度在2一4度，适合水果蔬菜及当天剩饭剩菜的暂时保存。冷冻层则是零度以下，任何有水份的东西放进去都会结冰，所以，剩菜不适合放冷冻层，放保鲜层比较好。