猪大骨一份洗净备用，准备泡椒黄瓜和酸菜备用。
将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水，加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用。
鸡腿剁小块。炒锅放在火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味。
放入豆瓣酱炒出红油，放入鸡丁翻炒，翻炒入味后，加入酱油和生姜汁，再加入适量的水，加锅盖后焖煮。
肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用。
猪肉剁碎，肉末备用。香菜和蒜苔切碎备用。
酸黄瓜切片备用。取小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜，加入煮好的大骨汤。
煮开汤后，放入生菜、娃娃菜烫熟。
另取一锅加入清水烧开，放入提前泡好的米线煮软即可。
将煮好的米线放入煮汤的砂锅内，加入鸡肉酱汤汁调拌均匀。
放入切碎的蒜薹和香菜，最后浇上鸡肉酱。
以上步骤完成后，铜锅米线就做好了，您可以根据个人口味进行调整。
