以下是一种常见的粉条水煎包馅料配方:
材料:
- 200克猪肉馅
- 50克粉条
- 50克韭菜
- 2颗葱
- 2瓣大蒜
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺麻油
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 准备材料:将粉条用温水泡软,切成小段;韭菜洗净切碎;葱和大蒜切末备用。
2. 准备馅料:将猪肉馅放入一个大碗中,加入泡软的粉条、韭菜、葱末和大蒜末。再加入生抽、料酒、麻油、盐和胡椒粉,用手将所有材料充分混合搅拌均匀,使调料充分渗透入馅料。
3. 包馅:将馅料放在包子皮上,根据个人喜好包成水煎包的形状。可以包成半圆形或者圆形,然后用手指在包子皮上轻轻按压,使其粘合。
4. 煎煮:在平底锅中加入适量的油,将包子放入锅中,底部上色后加入适量的水,盖上锅盖,用中小火煎煮约5-6分钟,直到水蒸发完全,底部变得金黄酥脆。
5. 上桌:将煎好的水煎包取出,放在盘子上,可以配上自制的蘸料,如黑醋、生抽、蒜泥等,即可食用。
这是一种常见的粉条水煎包馅料配方,你也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。享受美食的同时,请注意食材的安全和卫生。