水冰点是0度,海水的冰点是-1.85度。当水要结冰的时候,水分子之间会产生氢键,而形成规律的晶体。
盐溶液冰点比水低,所以如果水中溶解有其他的物质,会妨碍晶体的形成,使水的凝固点下降。水沸腾时的温度叫做水的沸点。