羊肉压多久会烂（羊肉一般用高压锅压多久才会烂）

羊肉炖半小时左右才烂。一般高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头，然后转小火再炖15-20分钟。如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调。炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。