湘乡蛋糕花怎样调馅好吃（湘乡蛋糕花的调料配比）

食材· 前夹肉 400g、鸡蛋 5个、地瓜粉 100g 水淀粉 10g、盐 3g 料酒 10g、白胡椒粉 2g、姜末 10g

步骤2

猪肉改刀剁成肉糜

步骤3

加入盐、料酒、白胡椒粉、姜末，鸡蛋、抓匀

步骤4

在倒入地瓜粉，抓匀腌制10分钟

步骤5

鸡蛋中加入盐、水淀粉，打匀备用

步骤6

起锅，用猪皮在锅底抹一层薄油，小火煎蛋皮

步骤7

蛋皮微微翘起，取出

步骤8

将肉糜均匀的抹在蛋皮上，卷起，两边收口

步骤9

放入蒸锅，蒸熟即可