家常饺子面怎么和最好吃（饺子面怎么和才能又软又好吃）

包饺子要用高筋面粉和面，少量多次加水，边倒边搅拌，和成一个软硬适中的面团，加盖醒面；十分钟后在揉揉面，然后加盖再醒面，面要三揉三醒，做出来的饺子皮口感更好。

备注：用高筋面粉包饺子，耐煮不易破皮，特别筋道。